Núria Cabutí é natural de Barcelona e formada em Ciências Econômicas pela UAB. Com um Bacharelado em Estudos de Negócios pela Universidade de Oxford Brookes e um MBA pelo IESE, começou a sua carreira no setor editorial em 1992 como analista financeira e, desde então, desenvolveu sua carreira profissional dentro do grupo editorial. Em 1998, foi nomeada Diretora de Marketing da editora Plaza & Janés. Após a fusão que criou a Random House Mondadori em 2001, Núria Cabutí foi nomeada Diretora de Marketing e Comunicação. Em 2003, foi nomeada Diretora Editorial da Divisão de Livros Infantis e Juvenis e mais tarde assumiu, também, a direção da Debolsillo. Desde 2010 que foi CEO da Random House Mondadori. Em 2013, foi nomeada CEO do Penguin Random House Grupo Editorial e membro do Conselho Internacional da Penguin Random House. Desde 2021 que integra, enquanto membro, o Conselho de Supervisão da Bertelsmann. Núria Cabutí é vice-presidente do Cercle d’Economia e membro do Conselho de Administração da AED, é membro do Conselho de Supervisão do Barcelona Global e membro do Conselho Consultivo da Fundação José Ortega y Gasset – Gregorio Marañon.