Pedro Sobral é licenciado em Economia e em Ciência Política, pela Universidade Católica de Lisboa e frequentou o Programa de Gestão Geral na Harvard Business School. 

Com um percurso inicial na área financeira e de consultoria, foi nomeado, em 2004, Diretor de Marketing e Vendas no Grupo Almedina. Em 2008, entrou no Grupo LEYA, primeiro como Diretor de Marketing e Conteúdo Digital, depois como Coordenador da Divisão Editorial e, por fim, como Diretor Geral de Edições no Grupo LEYA. 

Após 3 anos no cargo de vice-presidente da APEL, em 2021, Pedro Sobral foi nomeado presidente da APEL.